Premium Gastro 100% Chef – molekulární gastronomie, suchý led, cateringBertha – pece na dřevěné uhlíChef Attitude - oleje, octy, hořčice a majonézyCookplay - designové nádobíCroustWich - revoluční koncept pro kvalitní občerstveníDudson - designové nádobí pro restaurace a hotelyFiggjo - porcelán pro profesionální kuchyněHering Berlin – porcelánJacques Pergay – ručně vyráběný porcelánJosper – grily a pece na dřevěné uhlíKangabox - ergonomické, lehké a odolné termoboxyKisag - tyčové mixéry, výrobníky na omáčkuLa Tavola - příbory, nádobí, vybavení restauraceLehmann Glass – Foukané sklo nejvyšší kvalitySafetray – 1. nepřevrhnutelný tác na světě!Sal de Añana - solné krápníky, solné květy, minerální sůl a tekutá sůlTerra Omiros - extra panenský olivový olejVito - filtrace fritovacího olejeVollrath - gastro vybavení kuchyní, jídelen a restauracíX-OVEN – grily a pece na dřevěné uhlí
  • X-OVEN – grily a pece na dřevěné uhlí
  • X-OVEN – grily a pece na dřevěné uhlí
  • X-OVEN – grily a pece na dřevěné uhlí

X-OVEN – více než grilování

X-OVEN představuje novou generaci pecí na dřevěné uhlí pro kuchaře, kteří chtějí, aby si jejich gurmánské pokrmy zachovaly autentičnost, chuť a aroma. To vše při plném využití výhod unikátního moderního systému.

Nová univerzální a efektivní produktová řada nabízí zvýšený komfort a bezpečnost, slouží kreativitě šéfkuchaře a zároveň zajišťuje rychlou a zdravou přípravu různorodých vysoce kvalitních pokrmů.

Exkluzivní

Produkty X-OVEN byly navrženy Enricem Piazzim, italským restauratérem a vášnivým vynálezcem, který strávil několik let výzkumem, vývojem a testováním, aby mohl vzniknout výjimečný pomocník při vaření – od šéfkuchaře šéfkuchařům.

Tradice našich předků v moderním pojetí – vůně dřeva a pevnost oceli ve spojení s elegantním designem vytváří jedinečný systém, který umožňuje více pohodlí při přípravě a předává pokrmům pravou chuť grilu. X-OVEN znamená zdravé, lehké a bezchybné vaření – teplo uhlíků obalí a “utěsní” povrch potravin.  Šťávy a minerální soli zůstávají uvnitř, podporují přirozenou chuť a zároveň zachovávají měkkost potraviny, aniž by docházelo ke spálení jako u grilů s otevřeným plamenem. Uzavřená komora X-OVEN propouští dostatek kyslíku k tomu, aby udržela uhlíky “naživu” a nedovolila vznik neřízených plamenů – za garance ideální stálé teploty během provozu. Výsledkem je excelentní kvalita: jídlo je dokonale uvařené, zdravé a lehké.

X-oven katalogy

Dynamická

Produktová řada X-OVEN nabízí dynamické systémy, vhodné pro širokou škálu požadavků, které se v rukou talentovaných šéfkuchařů mohou proměnit ve tvůrčí nástroje. Výsuvné grilovací rošty umožňují přípravu několika pokrmů současně za různých teplot: nejvyšší teplota je na roštu nejblíže k ohni a postupně se snižuje s větší vzdáleností. Alternativou je použití jednoho grilovacího roštu pro vyšší a rovnoměrnější teplotu.

X-OVEN je ideálním nástrojem pro různé kuchařské techniky – grilování, gratinování, pečení, ohřívání, opékání a uzení na dřevěném uhlí. Nastavení výstupního kouřového ventilu moduluje chuť pokrmu: uzavřený pro intenzivnější aroma uhlíků nebo otevřený pro větší delikátnost.

Dokonce i palivo hraje svou roli: pro X-OVEN je záměrně vybíráno neutrální uhlí, aby byla umocněna přirozená chuť pokrmu. Přidáním dřevěných pilin různých esencí a vůní se možnosti nuancí chutí stávají nekonečnými. X-OVEN osvobozuje kreativitu v každém kuchaři a propůjčuje se mnohým metodám vaření za vynikajících výsledků.

 



Produkty

PREMIUM GASTRO
Figgjo buffet Pordamsa Jakobsen Design Elleffe Design Craster Ariane

VÍTEJTE VE SVĚTĚ PREMIUM GASTRO!

Prem!um Gastro přináší segmentu HORECA komplexní sortiment prémiových produktů od renomovaných výrobců z celého světa. Klademe důraz zejména na kvalitu, funkčnost, design, záruky, ale i na ekologii.

Podnikatelům v oblasti gastronomie zaručujeme nejen vyšší efektivitu při práci v kuchyni, ale i odlišení a podtržení výjimečnosti jejich podniku před klienty. Náš e-shop nabízí každému registrovanému podnikateli nákup vybavení za výrazně výhodnějších podmínek.

Součástí našeho servisu klientům je vyřízení poptávky či objednávky v celé šíři. Od doporučení sortimentu, konzultace, zpracování kalkulace, až po dodání zboží na místo určení. Naším základním pravidlem je osobní přístup a hledání řešení šitých na míru - produkt, který vyhovuje jednomu klientovi nemusí být ideální pro druhého.

V případě dotazů nebo zájmu o sjednání schůzky nás prosím kontaktujte.

Doporučujeme

Odběr novinek

Značky

100% Chef Ariane Bamix Bertha Bugambilia Canyon Chafers Chef Attitude Cookplay Craster Creations Crucial Detail Cryometal Demarle Dudson Elleffe Emile Henry Empilo Figgjo GlassRoyal Hering Berlin Jacques Pergay Jakobsen Design Josper Kangabox Kayser Kisag KitchenAid La Tavola Lehmann Glass Lotus Grill Lupeck Martin Žampach Mauviel 1830 Menupack Opinel Peugeot Placematix Pordamsa Pujadas Rommelsbacher Roselli Risers Sabert Safetray Sal de Añana Staub Steba Terra Omiros Triangle Vito Vollrath X-OVEN Zwilling J. A. Henckels

BLOG

Pordamsa

Pordamsa

24. 9. 2016

Talíř Pordamsa na našem partnerském blogu Oh My Chef :) Z portfolia této značky máme v showroomu pár zajímavých kousků, tak se stavte mrknout!

Tipy pro správné používání termoboxů

Tipy pro správné používání termoboxů

26. 7. 2016

V termo boxu by mělo být co nejmenší množství vzduchu: vyberte tedy vhodnou velikost pro vaše účely