Premium Gastro 100% Chef – molekulární gastronomie, suchý led, cateringBertha – pece na dřevěné uhlíChef Attitude - oleje, octy, hořčice a majonézyCookplay - designové nádobíCroustWich - revoluční koncept pro kvalitní občerstveníFiggjo - porcelán pro profesionální kuchyněHering Berlin – porcelánJacques Pergay – ručně vyráběný porcelánJosper – grily a pece na dřevěné uhlíKangabox - ergonomické, lehké a odolné termoboxyKisag - tyčové mixéry, výrobníky na omáčkuLa Tavola - příbory, nádobí, vybavení restauraceLehmann Glass – Foukané sklo nejvyšší kvalitySafetray – 1. nepřevrhnutelný tác na světě!Sal de Añana - solné krápníky, solné květy, minerální sůl a tekutá sůlTerra Omiros - extra panenský olivový olejVito - filtrace fritovacího olejeVollrath - gastro vybavení kuchyní, jídelen a restauracíX-OVEN – grily a pece na dřevěné uhlí
  • X-OVEN – grily a pece na dřevěné uhlí
  • X-OVEN – grily a pece na dřevěné uhlí
  • X-OVEN – grily a pece na dřevěné uhlí

X-OVEN – více než grilování

X-OVEN představuje novou generaci pecí na dřevěné uhlí pro kuchaře, kteří chtějí, aby si jejich gurmánské pokrmy zachovaly autentičnost, chuť a aroma. To vše při plném využití výhod unikátního moderního systému.

Nová univerzální a efektivní produktová řada nabízí zvýšený komfort a bezpečnost, slouží kreativitě šéfkuchaře a zároveň zajišťuje rychlou a zdravou přípravu různorodých vysoce kvalitních pokrmů.

Exkluzivní

Produkty X-OVEN byly navrženy Enricem Piazzim, italským restauratérem a vášnivým vynálezcem, který strávil několik let výzkumem, vývojem a testováním, aby mohl vzniknout výjimečný pomocník při vaření – od šéfkuchaře šéfkuchařům.

Tradice našich předků v moderním pojetí – vůně dřeva a pevnost oceli ve spojení s elegantním designem vytváří jedinečný systém, který umožňuje více pohodlí při přípravě a předává pokrmům pravou chuť grilu. X-OVEN znamená zdravé, lehké a bezchybné vaření – teplo uhlíků obalí a “utěsní” povrch potravin.  Šťávy a minerální soli zůstávají uvnitř, podporují přirozenou chuť a zároveň zachovávají měkkost potraviny, aniž by docházelo ke spálení jako u grilů s otevřeným plamenem. Uzavřená komora X-OVEN propouští dostatek kyslíku k tomu, aby udržela uhlíky “naživu” a nedovolila vznik neřízených plamenů – za garance ideální stálé teploty během provozu. Výsledkem je excelentní kvalita: jídlo je dokonale uvařené, zdravé a lehké.

X-oven katalogy

X-OVEN doporučují

BejzmentKrčma u PavoukaLA BOTTEGA LinkaMANU RistoMarina ristoranteMlynec RestaurantRADEGASTOVASONO

Dynamická

Produktová řada X-OVEN nabízí dynamické systémy, vhodné pro širokou škálu požadavků, které se v rukou talentovaných šéfkuchařů mohou proměnit ve tvůrčí nástroje. Výsuvné grilovací rošty umožňují přípravu několika pokrmů současně za různých teplot: nejvyšší teplota je na roštu nejblíže k ohni a postupně se snižuje s větší vzdáleností. Alternativou je použití jednoho grilovacího roštu pro vyšší a rovnoměrnější teplotu.

X-OVEN je ideálním nástrojem pro různé kuchařské techniky – grilování, gratinování, pečení, ohřívání, opékání a uzení na dřevěném uhlí. Nastavení výstupního kouřového ventilu moduluje chuť pokrmu: uzavřený pro intenzivnější aroma uhlíků nebo otevřený pro větší delikátnost.

Dokonce i palivo hraje svou roli: pro X-OVEN je záměrně vybíráno neutrální uhlí, aby byla umocněna přirozená chuť pokrmu. Přidáním dřevěných pilin různých esencí a vůní se možnosti nuancí chutí stávají nekonečnými. X-OVEN osvobozuje kreativitu v každém kuchaři a propůjčuje se mnohým metodám vaření za vynikajících výsledků.



Produkty

X-OVEN nerezový tác GN1/4

X-OVEN nerezový tác GN1/4

X-OVEN Boční plocha pro odkládání

X-OVEN Boční plocha pro odkládání

X-OVEN Železná pánev ø28cm

X-OVEN Železná pánev ø28cm

X-OVEN sada koleček (2 pevná+ 1 otočné)

X-OVEN sada koleček (2 pevná+ 1 otočné)

X-OVEN sada nastavitelných nohou X-OVEN.1 4ks

X-OVEN sada nastavitelných nohou X-OVEN.1 4ks

X-OVEN hliníková pánev s nepřilnavým povrchem ø28cm

X-OVEN hliníková pánev s nepřilnavým povrchem ø28cm

X-OVEN Sada hliníkových plechů s nepřilnavým povrchem

X-OVEN Sada hliníkových plechů s nepřilnavým povrchem

X-OVEN výstupní ventil pro odtah kouře

X-OVEN výstupní ventil pro odtah kouře

X-OVEN.2 přední díl pro grilovací šuplík sada 2ks

X-OVEN.2 přední díl pro grilovací šuplík sada 2ks

X-OVEN sada nastavitelných nohou X-OVEN.2/3 4ks

X-OVEN sada nastavitelných nohou X-OVEN.2/3 4ks

X-OVEN hliníkový plech s nepřilnavým povrchem GN1/2 6,5cm

X-OVEN hliníkový plech s nepřilnavým povrchem GN1/2 6,5cm

X-OVEN zachytávač jisker

X-OVEN zachytávač jisker

X-OVEN Sada nerezových táců a mřížek

X-OVEN Sada nerezových táců a mřížek

1 tác GN1/2 + 1 mřížka GN1/2 + 1 tác GN1/4 + 1 mřížka GN1/4

X-OVEN terénní vozík

X-OVEN terénní vozík

X-OVEN nerezový grilovací rošt GN1/1

X-OVEN nerezový grilovací rošt GN1/1

X-OVEN hliníkový plech s nepřilnavým povrchem GN1/1 6,5cm

X-OVEN hliníkový plech s nepřilnavým povrchem GN1/1 6,5cm

X-OVEN přední dvířka

X-OVEN přední dvířka

X-OVEN chromovaný zahřívací rošt

X-OVEN chromovaný zahřívací rošt

X-OVEN nerezový grilovací rošt GN1/4

X-OVEN nerezový grilovací rošt GN1/4

X-OVEN žáruvzdorný plech s nepřilnavým povrchem GN2/3

X-OVEN žáruvzdorný plech s nepřilnavým povrchem GN2/3

X-OVEN teleskopické kolejnice do grilovacího šuplíku 1pár

X-OVEN teleskopické kolejnice do grilovacího šuplíku 1pár

X-OVEN filtrová mřížka do zachytávače jisker

X-OVEN filtrová mřížka do zachytávače jisker

X-OVEN grilovací šuplík 10

X-OVEN grilovací šuplík 10

X-OVEN.2 Pec na dřevené uhlí (vlevo)

X-OVEN.2 Pec na dřevené uhlí (vlevo)

Produktová řada X-OVEN nabízí dynamické systémy, vhodné pro širokou škálu požadavků, které se v rukou talentovaných šéfkuchařů mohou proměnit ve tvůrčí nástroje. Výsuvné grilovací rošty umožňují přípravu několika pokrmů současně za různých teplot: nejvyšší te