Premium Gastro 100% Chef – molekulární gastronomie, suchý led, cateringBertha – pece na dřevěné uhlíChef Attitude - oleje, octy, hořčice a majonézyCookplay - designové nádobíCroustWich - revoluční koncept pro kvalitní občerstveníFiggjo - porcelán pro profesionální kuchyněHering Berlin – porcelánJacques Pergay – ručně vyráběný porcelánJosper – grily a pece na dřevěné uhlíKangabox - ergonomické, lehké a odolné termoboxyKisag - tyčové mixéry, výrobníky na omáčkuLa Tavola - příbory, nádobí, vybavení restauraceLehmann Glass – Foukané sklo nejvyšší kvalitySafetray – 1. nepřevrhnutelný tác na světě!Sal de Añana - solné krápníky, solné květy, minerální sůl a tekutá sůlTerra Omiros - extra panenský olivový olejVito - filtrace fritovacího olejeVollrath - gastro vybavení kuchyní, jídelen a restauracíX-OVEN – grily a pece na dřevěné uhlí
  • X-OVEN – grily a pece na dřevěné uhlí
  • X-OVEN – grily a pece na dřevěné uhlí
  • X-OVEN – grily a pece na dřevěné uhlí

X-OVEN – více než grilování

X-OVEN představuje novou generaci pecí na dřevěné uhlí pro kuchaře, kteří chtějí, aby si jejich gurmánské pokrmy zachovaly autentičnost, chuť a aroma. To vše při plném využití výhod unikátního moderního systému.

Nová univerzální a efektivní produktová řada nabízí zvýšený komfort a bezpečnost, slouží kreativitě šéfkuchaře a zároveň zajišťuje rychlou a zdravou přípravu různorodých vysoce kvalitních pokrmů.

Exkluzivní

Produkty X-OVEN byly navrženy Enricem Piazzim, italským restauratérem a vášnivým vynálezcem, který strávil několik let výzkumem, vývojem a testováním, aby mohl vzniknout výjimečný pomocník při vaření – od šéfkuchaře šéfkuchařům.

Tradice našich předků v moderním pojetí – vůně dřeva a pevnost oceli ve spojení s elegantním designem vytváří jedinečný systém, který umožňuje více pohodlí při přípravě a předává pokrmům pravou chuť grilu. X-OVEN znamená zdravé, lehké a bezchybné vaření – teplo uhlíků obalí a “utěsní” povrch potravin.  Šťávy a minerální soli zůstávají uvnitř, podporují přirozenou chuť a zároveň zachovávají měkkost potraviny, aniž by docházelo ke spálení jako u grilů s otevřeným plamenem. Uzavřená komora X-OVEN propouští dostatek kyslíku k tomu, aby udržela uhlíky “naživu” a nedovolila vznik neřízených plamenů – za garance ideální stálé teploty během provozu. Výsledkem je excelentní kvalita: jídlo je dokonale uvařené, zdravé a lehké.

X-oven katalogy

X-OVEN doporučují

BejzmentKrčma u PavoukaLA BOTTEGA LinkaMANU RistoMarina ristoranteMlynec RestaurantRADEGASTOVASONO

Dynamická

Produktová řada X-OVEN nabízí dynamické systémy, vhodné pro širokou škálu požadavků, které se v rukou talentovaných šéfkuchařů mohou proměnit ve tvůrčí nástroje. Výsuvné grilovací rošty umožňují přípravu několika pokrmů současně za různých teplot: nejvyšší teplota je na roštu nejblíže k ohni a postupně se snižuje s větší vzdáleností. Alternativou je použití jednoho grilovacího roštu pro vyšší a rovnoměrnější teplotu.

X-OVEN je ideálním nástrojem pro různé kuchařské techniky – grilování, gratinování, pečení, ohřívání, opékání a uzení na dřevěném uhlí. Nastavení výstupního kouřového ventilu moduluje chuť pokrmu: uzavřený pro intenzivnější aroma uhlíků nebo otevřený pro větší delikátnost.

Dokonce i palivo hraje svou roli: pro X-OVEN je záměrně vybíráno neutrální uhlí, aby byla umocněna přirozená chuť pokrmu. Přidáním dřevěných pilin různých esencí a vůní se možnosti nuancí chutí stávají nekonečnými. X-OVEN osvobozuje kreativitu v každém kuchaři a propůjčuje se mnohým metodám vaření za vynikajících výsledků.



Produkty

X-OVEN.2 Pec na dřevené uhlí (vlevo)

X-OVEN.2 Pec na dřevené uhlí (vlevo)

Produktová řada X-OVEN nabízí dynamické systémy, vhodné pro širokou škálu požadavků, které se v rukou talentovaných šéfkuchařů mohou proměnit ve tvůrčí nástroje. Výsuvné grilovací rošty umožňují přípravu několika pokrmů současně za různých teplot: nejvyšší te

X-OVEN Teleskopické kolejnice do grilovacího šuplíku (1 pár)

X-OVEN Teleskopické kolejnice do grilovacího šuplíku (1 pár)

X-OVEN Úzký grilovací šuplík sada

X-OVEN Úzký grilovací šuplík sada

X-OVEN Zachytávač jisker

X-OVEN Zachytávač jisker

X-OVEN Filtrová mřížka do zachytávače jisker

X-OVEN Filtrová mřížka do zachytávače jisker

X-OVEN Boční plocha pro odkládání

X-OVEN Boční plocha pro odkládání

X-OVEN.3 Pec na dřevěné uhlí (vlevo)

X-OVEN.3 Pec na dřevěné uhlí (vlevo)

Produktová řada X-OVEN nabízí dynamické systémy, vhodné pro širokou škálu požadavků, které se v rukou talentovaných šéfkuchařů mohou proměnit ve tvůrčí nástroje. Výsuvné grilovací rošty umožňují přípravu několika pokrmů současně za různých teplot: nejvyšší te

X-OVEN X-OVEN.1 set pro krytí panelů - černý finish

X-OVEN X-OVEN.1 set pro krytí panelů - černý finish

X-OVEN Nerezový tác GN1/4

X-OVEN Nerezový tác GN1/4

X-OVEN Hliníkový plech s nepřilnavým povrchem GN1/2 6,5cm

X-OVEN Hliníkový plech s nepřilnavým povrchem GN1/2 6,5cm

X-OVEN Disky na vyrovnání pozice zásobníku na uhlí

X-OVEN Disky na vyrovnání pozice zásobníku na uhlí

X-OVEN Sada nerezových pánví (šířka 2mm, ø28cm, ø36cm)

X-OVEN Sada nerezových pánví (šířka 2mm, ø28cm, ø36cm)

X-OVEN.1 Pec na dřevěné uhlí (vpravo)

X-OVEN.1 Pec na dřevěné uhlí (vpravo)

Produktová řada X-OVEN nabízí dynamické systémy, vhodné pro širokou škálu požadavků, které se v rukou talentovaných šéfkuchařů mohou proměnit ve tvůrčí nástroje. Výsuvné grilovací rošty umožňují přípravu několika pokrmů současně za různých teplot: nejvyšší te

X-OVEN X-OVEN.2 přední díl pro grilovací šuplík sada (2 ks)

X-OVEN X-OVEN.2 přední díl pro grilovací šuplík sada (2 ks)

X-OVEN X-OVEN.1 přední díl pro grilovací šuplík sada (1 ks)

X-OVEN X-OVEN.1 přední díl pro grilovací šuplík sada (1 ks)

X-OVEN Grilovací šuplík 05

X-OVEN Grilovací šuplík 05

X-OVEN Nerezový tác GN1/2

X-OVEN Nerezový tác GN1/2

X-OVEN X-OVEN.3 set pro krytí panelů - černý finish

X-OVEN X-OVEN.3 set pro krytí panelů - černý finish

X-OVEN Grilovací šuplík 10

X-OVEN Grilovací šuplík 10

X-OVEN Zásobník na popel

X-OVEN Zásobník na popel

X-OVEN dřevěné uhlí 8kg

X-OVEN dřevěné uhlí 8kg

Pri odběru celé palety sleva 10%

X-OVEN Výstupní ventil pro odtah kouře (20 cm)

X-OVEN Výstupní ventil pro odtah kouře (20 cm)

X-OVEN Žáruvzdorné rukavice + chňapka

X-OVEN Žáruvzdorné rukavice + chňapka

X-OVEN Sada nastavitelných nohou X-OVEN.2/3 (4 ks)

X-OVEN Sada nastavitelných nohou X-OVEN.2/3 (4 ks)